Berlin Sternerestaurant

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Operating outside the usual Berlin luxury hotel system, Austrian chef Sebastian Frank gained a Michelin star in at this canal-side restaurant.

Enjoy a tasting menu of typical German ingredients transformed through novel techniques and flavour combinations: the onion, pigeon and kohlrabi, and the sturgeon, rib and celery, are charred, elegant and perfectly plated.

The Austrian wine list is also excellent. Booking advised. The quality of the small plates here — flavour highlights include sea bream, pumpkin, chicory and bergamot — match that of the low-intervention wines, largely from France and Germany.

The chestnut soup with shiitake mushrooms is a hit, as is the chocolate mousse. The grilled minced lamb is perfectly seasoned, and the falafel is a crunchy, sesame-speckled delight.

You get a lot for your money, too: each dish comes with raw veg, bitter olives, garlicky mayo or tahini sauce, and a basket of stacked pita bread which doubles as cutlery.

Highlights include the veal heart skewers, the grilled octopus and the sashimi moriawase plate. Another year, another Neapolitan-style pizza restaurant opening in Berlin.

Everything at Khao Taan, a new venture opened by former lawyer Gaan, feels earnest and fresh, with an emphasis on family-style eating.

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Our guests are encouraged to consciously uncouple from daily life and the concerns of the outside world. For the duration of the meal, the focus remains solely on a taste of the region.

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3 thoughts on “Berlin Sternerestaurant”

  1. Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach sind Sie nicht recht. Es ich kann beweisen. Schreiben Sie mir in PM.

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